Apa Maksudnya Gizi Seimbang

 

Sudah cukupkah kandungan gizi yang terdapat dalam menu makanan Anda sehari-hari? Jarang sekali orang yang memperhatikan hal ini. Yang penting perut terasa kenyang, sehingga apa yang dikonsumsi terkadang tidak memenuhi apa yang dibutuhkan oleh tubuh.

 

Tidak hanya anak-anak yang membutuhkan gizi memadai, orang dewasa bahkan lansia pun demikian halnya. Ini yang terkadang sering diabaikan.

 

Menu seimbang adalah menu yang terdiri dari beraneka ragam makanan dalam jumlah dan porsi yang sesuai sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan.

 

Seberapa banyak kebutuhan gizi tiap orang tentunya berbeda, tergantung usia, jenis kelamin dan aktivitas yang dilakukan.

 

Kebutuhan energi pada orang dewasa 1700-2250 kalori. Untuk mencegah terjadinya penyakit gangguan metabolisme perlu menyeimbangkan masukan energi sesuai dengan kebutuhan tubuh, agar tidak terjadi penimbunan energi dalam bentuk cadangan lemak dalam tubuh.

 

Berikut adalah zat yang dibutuhkan tubuh :

 

1. Karbohidrat

Merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Energi yang dibutuhkan tubuh dianjurkan sekitar 60% berasal dari sumber karbohidrat. Bahan makanan sumber karbohidrat : padi, gandum, kentang, singkong, ubi jalar, roti dll.

 

2. Protein

Protein adalah zat utama dalam pembentukan dan pertumbuhan jaringan tubuh. Protein dapat diperoleh dari hewan (protein hewani : telur, daging, susu, keju, ikan, dll), dan dapat diperoleh dari tumbuhan (protein nabati : kacang-kacangan, biji-bijian, gandum, dll).

 

3. Lemak

Termasuk sumber energi bagi tubuh, Konsumsi lemak yang tinggi dari makanan kemungkinan akan menaikkan kadar lipid darah yang disertai peningkatan risiko terserang penyakit jantung koroner. Makanan sumber lemak berasal dari daging, telur, minyak jagung, minyak kacang, kedelai, ikan, susu dll

 

4. Vitamin

Vitamin adalah zat yang tidak bisa diproduksi tubuh. Meski vitamin yang dibutuhkan tubuh kita tergolong sedikit kita tetap harus memenuhinya, sebab fungsi vitamin tidak dapat digantikan dengan zat lain. Vitamin diperlukan untuk pertumbuhan, kekebalan tubuh, dan reproduksi. Vitamin tidak memberikan energi tapi berperan sebagai pengatur (fungsi regulator). Bila tubuh kekurang vitamin dapat menderita Avitaminosis atau defisiensi.

 

5. Mineral

Mineral berfungsi sebagai bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh, misalnya tulang dan gigi (Ca dan P), rambut, kuku, dan kulit (S), sel-sel darah merah (Fe). Mineral juga berfungsi untuk proses penggumpalan darah, metabolisme tubuh, mengatur keseimbangan keasaman cairan tubuh. Bila kita kekurangan mineral, tubuh dapat menderita penyakit defisiensi.

 

6. Air

Tubuh manusia mengandung air sekitar 60% – 65% dari berat tubuh. Air sangat penting bagi tubuh sebab air berfungsi sebagai medium berbagai reaksi kimia dalam tubuh, mengangkut nutrisi ke berbagai jaringan, mengangkut sisa metabolisme keluar tubuh, dan sebagai pelarut senyawa-senyawa lainnya. Air dapat diperoleh langsung dengan meminum air atau dari mengkonsumsi buah atau sayuran.

 

Jangan lupa cek Nilai Gizi yang tercantum di kemasan Pelangi supaya Bunda tidak khawatir lagi.