Tips Mengolah Ayam Agar Empuk

Siapa tak suka kelezatan ayam? Tapi sudahkah Bunda tahu caranya mengolah ayam supaya dagingnya super empuk? 

 1. Marinasi 

Merendam potongan daging ayam dengan bumbu sebelum dimasak. Rendam selama 3-4 jam dan simpan di lemari es agar bumbu meresap dan dagingnya empuk. Bumbu marinasi antara lain, bawang bombay, bawang putih, lada, garam, kecap asin, dan salah satu saus khas seperti saus tiram, teriyaki, yakiniku, barbeque, buttermilk atau yoghurt. 

 2. Potongan Tipis 

 Dengan irisan lebih tipis atau difillet, daging ayam akan cepat empuk ketika dimasak dan matang merata. 

 3. Jangan Terlalu Lama 

Ternyata memasak ayam terlalu lama justru membuat seratnya lebih kasar dan tekstur dagingnya lebih keras. 

 4. Waktu Menyimpan

 Meski bisa distok, hindari menyimpan ayam terlalu lama di lemari es karena perubahan suhu akibat sering dibuka-tutup bisa memengaruhi kualitas daging. 

 5. Air Kelapa 

 Merebus daging ayam menggunakan air kelapa bisa membuat daging cepat empuk dan rasanya menjadi lebih gurih. 

 6. Potongan Tebu 

Jika tidak ada air kelapa, Bunda bisa merebus daging ayam bersama dengna potongan tebu. Hasilnya? Daging ayam menjadi lebih empuk dan juicy. 

 7. Kualitas Daging Ayam

 Pilih daging ayam segar dan masih muda sehingga dagingnya lebih empuk dan rasanya lebih lezat.

#tipsmemasak #tipsbunda #makanansehat #pelangihomemadefreshfood