Tips Meletakan Barang Frozen Food di Kulkas

Kulkas membantu Bunda untuk dapat menyimpan aneka bahan makanan menjadi lebih awet, tahan lama untuk digunakan di waktu mendatang.

Lepas dari desain yang modern dan keren, fungsi kulkas adalah hal utama yang harus menjadi pertimbangan utama. Pada umumnya kulkas terdiri dari tiga bagian, yaitu :

Freezer

Bagian ini dipergunakan untuk menyimpan bahan yang membutuhkan suhu sangat dingin, pada ruang ini suhu bisa mencapai -23°C hingga -18°C . Temperatur dimana air berubah menjadi es adalah 0°C.  Pada ruang ini pula biasanya komponen pembuat es ( ice marker) ditempatkan.

Refrigerator

Bagian ini biasanya memilik ruang lebih luas dari yang lain, temperatur di bagian ini biasanya di setting mulai dari 3°C – 5°C ke dimana mikroba tidak bisa berkembang biak. Walaupun ruang ini umumnya cukup luas,  tetapi penting untuk diperhatikan jangan sampai menyimpan material terlalu penuh agar sirkulasi udara tetap terjaga dengan baik sehingga penyebaran dingin bisa merata.

Chiller

Bagian ini pada umumnya terdapat di ruang yang sama dengan refrigerator hanya saja didesain sedemikian rupa sehingga tedapat sekat untuk memberikan kondisi temperatur lebih dingin dari refrigerator, temperatur pada chiller berkisar 2°C – 5 °C. Pada bagian ini biasanya material segar ditempatkan.

Karena masing-masing memiliki fungsi berbeda, meletakkan bahan makanan juga harus sesuai dengan karakteristiknya. Terutama membedakan antara chiller dan freezer, sudah tepatkah yang selama ini Bunda lakukan?

Frozen Food

Bunda di rumah pecinta frozen food non Pengawet seperti Pelangi, baiknya menyimpan produk pada freezer. Suhu freezer yang dingin, membuat produk frozeen food tetap terjaga kualitasnya. Pastikan freezer dalam suhu >18’C, sehingga produk masih baik dan aman untuk dikonsumsi.

Proses pengawetan melalui pembekuan cepat sebenarnya telah menghambat proses perkembangbiakan bakteri, namun untuk tetap menjaga kualitasnya, juga diperlukan penyimpanan yang baik yakni disimpan di dalam freezer.

#tipsmemasak #tipsbunda #makanansehat #pelangihomemadefreshfood