Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Meski banyak bermanfaat untuk tubuh, tetapi sering kali Bunda enggan untuk memilih ikan sebagai pilihan lauk karena merasa sulit untuk mempersiapkannya. Belum lagi jika setelah diolah ikan masih terasa amis sehingga tidak sedap untuk disantap. Nah, berikut beberapa tips untuk mengurangi bau amis pada ikan. Bahannya mudah dan tersedia di dapur :

 

Air cuka

Bunda bisa balurkan cuka putih ke ikan yang telah dicuci bersih, tetapi jangan terlalu banyak karena penggunaan cuka yang berlebih dapat menghilangkan rasa alami ikan.

 

Air lemon atau jeruk nipis

Cuci ikan sampai bersih. Balurkan perasan air lemon atau jeruk nipis ke ikan yang telah dicuci bersih, lalu diamkan sejenak.

 

Jahe

Ketika Bunda memasak ikan baik digoreng ataupun masak kuah, sertakan jahe sebagai bagian dari bumbu. Tidak perlu dihaluskan tapi cukup dimemarkan saja.

 

Daun dan kulit jeruk

Rebus daun atau kulit jeruk lalu gunakan air rebusan tersebut untuk mencuci ikan sebelum digoreng atau dimasak. Untuk ikan yang dimasak dengan kuah santan, masukkan 1 atau 2 daun jeruk ke dalam masakan, selain menambah rasa sedap juga mampu menghilangkan bau amis.

 

Apel

Iris tipis-tipis buah apel lalu masukkan ke dalam minyak atau air untuk memasak ikan. Angkat irisan apel tersebut ketika layu. Minyak maupun air untuk memasak ini akan menyerap bau amis ikan tanpa mengurangi rasa alami ikan.

 

Moga bermanfaat ya… Kalau Bunda masih terlalu repot dan mau menikmati hidangan ikan, Bunda bisa coba langsung masak olahan ikan salmon Pelangi. Rasa ikannya berasa banget, gurih dan pastinya praktis tanpa bau amis ikan.

#tipsmemasak #tipsbunda #makanansehat #pelangihomemadefreshfood